El pimentón rojo es uno de los alimentos más utilizados para la elaboración de múltiples y variadas recetas, para condimentar platos e, incluso, para cocinar preparaciones dulces. Este último caso es el que te proponemos en esta receta de RecetasGratis.net, una mermelada de pimiento fácil, rápida y deliciosa, ideal para el desayuno o la merienda. Sigue el paso a paso que a continuación te detallamos y aprende cómo hacer salsa dulce de pimentón.
Sancocha los pimentones en el litro de agua para poder empezar a realizar la salsa dulce. Es importante resaltar que en muchos países se conoce el pimentón como pimiento rojo.
Cuando estén bien suaves, retíralos de la olla y colócalos en una licuadora. Procesa hasta que los pimentones se licuen bien y no queden trozos.
Mientras, coloca el agua y la azúcar en una olla, y caliéntala hasta obtener un caramelo con la mezcla.
Cuando el caramelo anterior esté un poco espeso, incorpora la salsa de pimentón que trituraste y reservaste. Mezcla, dejar que espese y apaga el fuego. Deja que se enfríe y sirve.
Puedes servir la salsa de pimentón dulce con lo que quieras, como por ejemplo con galletas saladas.
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