Receta de Salsa nantua

Receta de Salsa nantua

La salsa nantua es un tipo de salsa bechamel especial para comer con pescados. Hecha a base de colas de cangrejo o cabezas de langostinos esta salsa es una de las salsas básicas de la cocina en general.

4 comensales 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para la salsa nantua, lo primero que debes tener a mano es la salsa bechamel. Si en vez de comprarla prefieres hacer de forma casera, puedes seguir la receta de salsa bechamel paso a paso.

2

Calienta una sartén a fuego suave y mezcla la nata para cocinar con la salsa bechamel hasta que reduzca lo suficiente.

3

Retira del fuego y añade las colas de cangrejo y las especias. Remueve hasta que el sabor se desprenda. Luego retira las cosa y deja la carne en la salsa.

4

La salsa nantua es ideal para comer con todo tipo de pescados y pastas. Puedes probarla con unos espaguetis con langostinos o un merluza a la romana.

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