La salsa ragú para pasta es una salsa italiana tradicional que se elabora a base de verduras, carne de ternera y hierbas aromáticas. Nosotros la hemos cocinado con vino tinto y beicon para darle un sabor muy especial. Descubrid esta magnífica salsa para pasta que os proponemos en RecetasGratis.net y dale un sabor casero y auténtico a tus platos favoritos.
Reunimos todos los ingredientes para elaborar la salsa ragú para pasta.
En una olla sofreímos el romero picado y el beicon en tiras con un poco de aceite de oliva.
A continuación agregamos la carne de ternera picada y salpimentamos. Movemos con ayuda de una cuchara de palo y vamos desmenuzando la carne.
Es el momento de añadir las verduras finamente picadas: la cebolla y el pimiento verde. El ajo lo dejamos entero.
Incorporamos la zanahoria muy picada y agregamos un poco más de sal. Removemos bien y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
Ahora añadimos los tomates rallados. Movemos y dejamos cocinar 5 minutos más.
Por último, agregamos el vino tinto y cocinamos durante 3 minutos. A continuación añadimos un vaso de agua y un poco de sal. Dejamos cocer durante al menos 40 minutos a fuego suave. Vamos removiendo.
A la hora de comer la salsa ragú para pasta, retiramos el ajo y servimos con cualquier tipo de pasta. También podéis probar la salsa de berenjena para pasta. ¡Esperamos vuestros comentarios!
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