Ingredientes:
Cómo hacer Salsa rosa con salsa Perryns:
1
En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora.
2
Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup, la mostaza y unas gotas de salsa Perry.
3
Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa gracias al kepchup.
4
Esta salsa se usa básicamente para el marisco y alguna ensalada verde.
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