Ingredientes:
Cómo hacer Salsa verde para pescados fríos:
1
Lavar las espinacas y hiebas aromáticas.
2
Poner una cacerola con agua y sal sobre fuego vivo.
3
Ahora meter espinaca y hiervas aromáticas y cocer cinco minutos.
4
Escurrir.
5
Pasar por por agua fría.
6
Y estrujarlas dentro de un paño limpio.
7
Picarlas sobre la tabla de trabajo.
8
Meterlas en un almirez grande junto con mantequilla y especias.
9
Majar hasta conseguir una a la que se unirán las yemas y se continuará removiendo como si se hiciera mahonesa , pero sin poner aceite.
10
A de quedar una salsa muy cremosa.
11
Saludos a todo mis seres queridos y a mis dos amores Micaela y Gustavo.
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