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Receta de Saludable Ensaladilla rusa light

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Saludable Ensaladilla rusa light
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hervir las verduras en agua con sal, escurrirlas cuando estén al dente, y luego dejar que se enfríe antes de cortarlas en cubos.

2

Cortar los pepinillos en trozos pequeños. Enjuagar las alcaparras con agua.

3

En un tazón, combinar los vegetales, encurrilos al igual que las alcaparras, y sazonar con mayonesa baja en grasas. Añadir el vinagre y el zumo de limón para que sea más suave.

4

Colocar y distribuir las lonchas de salmón sobre una tabla de cortar y distribuir la mezcla en el centro de cada uno.

5

Enrollar el salmón y obtener los rollos. Llevarlos a la nevera hasta una hora antes de servir.

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