Ingredientes:
Cómo hacer Sama al Horno:
1
Limpiamos la sama de escamas y tripas. Untamos la bandeja (para el horno) con mantequilla o margarina.
2
Ponemos las patatas cortadas en rodajas no muy gruesas haciendo una cama.
3
En un mortero machacamos los ajos y el perejil, hacemos un corte por cada lado a la sama y dentro ponemos el majado y unas rodajas de limón, la ponemos encima de las patatas y rodeamos de cebolla cortada en rodajas, los tomates en mitades y rociamos de aceite.
4
La ponemos al horno y después de unos 10m. añadimos el vino.
5
La dejamos en el horno de 3/4 a 1 hora.
6
Para 2 personas.
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