Ingredientes:
Cómo hacer Sancocho de gallina Ecuatoriano:
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1. En una olla grande, cocine la gallina durante 60 minutos, acompañada de la cebolla picada en dos, los ajoporros, los dientes de ajo, una pizca de sal y unos granos de pimienta.
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2. Saque las presas, cuele el caldo.
3
Coloque nuevamente en la olla, la gallina, las verduras y los jojotos troceados, agregue 4 dientes de ajo triturado, sal y pimienta al gusto.
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Cocine hasta que las verduras ablanden.
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