Ingredientes:
Cómo hacer Sancocho de pescado:
1
Pelar y picar finamente los tomates y las dos clases de cebolla, sofreírlos en aceite con ajo machacado, color y sal.
2
Calentar 8 tazas de agua con el caldo, el cilantro picado, la mitad de la preparación anterior y el plátano verde cortado en trozos.
3
Cocer por 10 minutos.
4
Añadir la yuca troceada, las mazorcas partidas por la mitad, y las papas peladas, esperar a que ablande la yuca.
5
Agregar los pescados y conservar con la olla tapada por 15 minutos.
6
Servir muy caliente agregándole el resto del guiso y trozos de aguacate.
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