6 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Hervido, Receta tradicional de Panamá
Ingredientes:
Cómo hacer Sancocho panameño:
1
Parta la gallina en presas y colóquelas en una olla, agréguele alrededor de 10 tazas de agua (o cubrir la gallina con suficiente agua ), ponerla al fuego.
2
Baje el fuego cuando empiece a hervir.
3
Agragar otoe, maíz,yuca zapallo y ñame y deje que se cocine lentamente, hasta ablandarse.
4
Agregue la cebolla,ajíes, culantro, ajos y sal,1 cda de oregano.
5
Cocine por 10 o 15 minutos mas. Apague el fuego y agregue la otra cda. de oregano y tapela a reposar durante 10 minutos y sirve.
6
Nota: si desea cocinar las verduras aparte, lo puede hacer.
7
Este sancocho panameño se sirve con arroz blanco.
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