Generalmente, al referirnos a la sangría, distinguimos entre sus dos grandes variantes: la sangría de vino y la sangría de cava. Esta última, de hecho, es una especialidad muy arraigada en Cataluña. Tanto la sangría de vino como la sangría cava son bebidas alcohólicas muy consumidas durante los meses de verano, por su frescor, aroma y sabor.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sangría de cava siguiendo esta sangría receta tradicional que animará tus noches de verano.
Comienza colocando toda la fruta troceada y los cubos de hielo en un recipiente amplio. Corta la fruta en trozos uniformes para una presentación perfecta y mejor integración de sabores.
Truco: es importante que la fruta esté bien fresca y todos los trozos tengan el mismo tamaño.
Añade la Fanta de naranja, la Fanta de limón, el brandy y el cointreau al recipiente con la fruta. Mezcla suavemente con una cuchara de madera para no alterar el sabor y agrega el cava con cuidado de no generar mucha espuma.
Incorpora el azúcar y mezcla delicadamente para integrarlo completamente. Este ingrediente en la sangría es opcional, ya que muchos prefieren la receta de sangría de cava sin azúcar adicional para resaltar el sabor natural de las frutas.
Sirve la sangría de cava bien fría, en una jarra de vidrio y con la cuchara de madera en la punta para evitar que caiga fruta en las copas. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Preparar una sangría de cava exitosa requiere equilibrar correctamente todos los sabores y mantener la efervescencia del cava. Para lograrlo, sigue estos consejos:
- La calidad de los ingredientes de la sangría es clave, especialmente del cava y la fruta fresca, pues determina el resultado final de esta bebida tradicional catalana.
- La clave está en no mezclar excesivamente para conservar las burbujas del cava y servir inmediatamente después de preparar para disfrutar de toda su frescura.
- Para obtener los mejores resultados, elige un cava brut o semi-seco que no compita con los sabores de la fruta y los licores. Un cava de calidad media es suficiente, ya que se mezclará con otros ingredientes.
Para seguir explorando diferentes variantes de sangría con ingredientes únicos, no te pierdas nuestras recetas de sangría más populares:
- Sangría de cava con zumo de naranja
- Sangría con ginebra
- Sangría con melocotón
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 181,3 kcal
- Proteínas: 0,6 g
- Grasas: g
- Carbohidratos: 22,5 g
- Fibra: 1 g