Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Sardinas guisadas:
1
Limpiamos las sardinas quitandoles las espinas, tripa y cabeza. Las dejamos abiertas en forma de abanico y las sazonamos.
2
Aparte, picamos la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate.
3
En una cazuela con un chorro de aceite rehogamos toda la verdura picada. Cuando este bien pochada, retiramos del fuego.
4
En una cazuela de horno ponemos una fina capa de verdura rehogada. Encima, haciendo una vuelta, las sardinas abiertas.
5
Cubrimos las sardinas con los restos de la verdura pochada.
6
Ponemos un chorrito de aceite y metemos al horno caliente a 180 grados durante 10 minutos.
7
Retiramos, espolvoreamos con perejil y listo para servir.
Si te ha gustado la receta de Sardinas guisadas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sardina.