Esta receta de seitán encebollado es perfecta para las personas que se están iniciando en el veganismo o vegetarianismo y quieren aprender a cocinar los sustitutos vegetales de la carne de forma rápida y sencilla. El seitán es un producto elaborado a base de gluten de trigo, es muy rico en proteínas de origen vegetal y se utiliza para sustituir la carne en muchas recetas. Vamos a cocinarlo encebollado con un toque agridulce de salsa de soja, vinagre, sirope de agave y jengibre. Puedes servir el seitán encebollado con verduras, arroz, puré de patatas, etc. En cualquier caso, quédate en RecetasGratis y aprende cómo hacer seitán encebollado agridulce.
Corta el seitán en bastones grandes o en filetes finos. Calienta una sartén con aceite y dora el seitán por todos los lados. Una vez dorado, retíralo de la sartén y reserva para seguir con la receta de seitán encebollado agridulce.
Corta la cebolla en juliana y póchala en la misma sartén agregando un poco más de aceite previamente.
En un bol mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el sirope de agave y un pequeño trozo de jengibre fresco rallado. Esta preparación dará el toque agridulce al seitán encebollado.
Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añade el seitán y la vinagreta que has preparado. Deja cocinar durante 3-4 minutos removiendo de vez en cuando.
Vierte el caldo vegetal en la sartén, llévalo a ebullición, baja un poco el fuego y cocina hasta que se evapore el caldo. Sírve la receta de seitán encebollado agridulce con la guarnición que más te guste. ¡Y no olvides visitar mi blog Vegspiration!
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