Receta de Seitán salteado con verduras y patatas fritas
El seitán es un sustituto de la carne vegetal que se utiliza en la gastronomía vegetariana y vegana. Se prepara a base de gluten de trigo y puede comprarse ya hecho en los supermercados o herbolarios o prepararse en casa utilizando el gluten, especias y caldo vegetal.
Esta receta de seitán con patatas fritas es muy sencilla, pero muy rica en sabor y demuestra que la cocina vegetariana no tiene porqué ser complicada, y que cualquier plato tradicional se puede convertir en uno apto para vegetarianos y veganos.
Prueba este plato de seitán salteado con verduras y patatas fritas y dime qué te ha parecido. Déjame un comentario y visita mi blog Vegspiration para ver otros muchos de mis recetas de seitán fáciles favoritas.
En primer lugar, para preparar esta receta de seitán con verduras salteadas, tienes que cortar el seitán en dados, el pimiento y la cebolla en juliana y picar el ajo. Luego pela las patatas y córtalas en gajos o bastones.
Calienta un poco de aceite en la sartén y prepara un sofrito para el seitán con patatas fritas con el ajo y la cebolla bien pochados.
A continuación, añade el pimiento al sofrito y cocínalo un poco hasta que empiece a ablandarse. Después añade el seitán, las especias y cocina todo bien salteado otros 7-8 minutos.
Mientras tanto, calienta una abundante cantidad de aceite y fríe las patatas hasta que estén doradas. Retíralas del aceite con una espumadera y elimina el exceso con papel de cocina. Añade sal al gusto.
Finalmente, coloca las patatas fritas en un plato y el seitán con verduras encima.
Sirve el plato de seitán salteado con verduras con tu salsa favorita. Aquí te recomendamos unas cuantas:
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