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Receta de Sepia estofada con patatas y guisantes

Receta de Sepia estofada con patatas y guisantes
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiamos y troceamos la sepia en trozos regulares.

2

Picamos la cebolla en brunoise (picadito fino) junto con el tomate también picadito y los ponemos a sofreír en una cazuela con unas cucharadas de aceite de oliva.

3

Cuando la cebolla y el tomate se hayan ablandado, añadimos a la cazuela la sepia junto con el vino, el laurel y el pimentón.

4

Removemos el conjunto, tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que la sepia este medio cocida; aproximadamente en unos 15 minutos.

5

A continuación pelamos las patatas y las troceamos como para guisar.

6

Añadimos las patatas al guisado de la sepia y cubrimos las patatas con agua fría.

7

Dejamos cocer unos 30 minutos a fuego suave.

8

Entre tanto, picamos el ajo y el perejil.

9

Añadimos por último el ajo y el perejil junto con los guisantes y cocemos todo el conjunto 5 minutos.

Si te ha gustado la receta de Sepia estofada con patatas y guisantes, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guisos y Potajes.

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3 comentarios
Carlos Iglesia Puig
Hola:

Los guisantes, ¿cuáles van mejor, de bote o congelados o naturales?.

Saludos,


Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, para esta receta recomendamos utilizar guisantes de bote o guisantes frescos, ya que los guisantes congelados pueden necesitar algunos minutos más de cocción. ¡Un saludo!
Su valoración:
Joan Casasayas
Sencillamente deliciosa
jose mª
Es fantastico la forma de explicar soy un aficionado de todo tipo de cocina, me gusta mucho cocinar, estoy encantado sigan asi

Receta de Sepia estofada con patatas y guisantes
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