Ingredientes:
Cómo hacer Sepia estofada con verduras y piñones:
1
Ponemos una cazuela a fuego lento con el aceite y las cebollas, el pimiento verde y el puerro, todo ello finamente picado.
2
Dejamos que suden hasta que empiecen a tomar color.
3
En ese momento, agregamos los dientes de ajo en láminas y los chipirones o sepias limpias y troceadas, y dejamos cocer quince minutos.
4
Añadimos la salsa de tomate, la sal y los piñones.
5
Manteniendo en el fuego hasta conseguir la textura deseada.
6
Un minuto antes de retirar la cazuela del fuego, espolvoreamos con el perejil picado y removemos el conjunto.
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