Receta de setas de burdeos

Receta de setas de burdeos
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una sartén, poner las cabezas en el aceite removiendo bien durante 10 minutos.

2

Poner estas setas en otra sartén con el aceit, sin cubrir.

3

Cocer durante 45 minutos a fuego lento.

4

Pelar y limpiar los rabillos, machacarlos con los chalotes pelados.

5

10 minutos antes del fin de la coccion de las cabezas, poner el resto del aceite en una sartén pequena, calentarla y saltear rapido la mezcla de los chalotes y los rabillos.

6

Echar sal y pimienta.

7

Servir muy caliente la mezcla en las cabezas y adornar con perejil.

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