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Receta de SOLOMILLO CON CREMA DE ANCHOAS

30 noviembre 2014
Receta de SOLOMILLO CON CREMA DE ANCHOAS
Ingredientes para hacer SOLOMILLO CON CREMA DE ANCHOAS:
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Cómo hacer SOLOMILLO CON CREMA DE ANCHOAS:
1

Lavar, secar y picar las anchoas.

2

Picar los pepinillos y las alcaparras y añadir, junto con las anchoas y el zumo de limón, a la mantequilla.

3

Batir todo muy bien y sazonar.

4

Paso 2 Poner la mantequilla ya batida sobre un trozo de plástico y envolver en forma de rulo.

5

Refrigerar al menos 1 hora.

6

Paso 3 Hacer a la plancha los solomillos, debiendo quedar tiernos por dentro y dorados por fuera.

7

Ponerlos en una fuente de servir y sazonar.

8

Cortar el rulo de mantequilla en medallones y colocar uno sobre cada solomillo.

9

Servir imnediatamente, acompañado de las verduras al vapor.

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