Receta de Solomillo con tomate
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Solomillo con tomate:
- Para 4 personas:
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Cómo hacer Solomillo con tomate:
1
Picamos el ajo y la cebolla en brounoisse (picadito fino).
2
Pelamos y troceamos el tomate.
3
Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picados, removiendo hasta que ésta se ponga blanda.
4
Añadimos el tomate troceado, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
5
Cocemos 15 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
6
Salpimentamos los trozos de solomillo y los asamos a la parrilla o a la plancha con fuego vivo unos dos minutos por cada lado.
7
Colocamos la carne en la fuente para servir, vertemos sobre uno de los laterales el sofrito de tomate y servimos al momento.
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