Receta de Solomillo con tomate

Receta de Solomillo con tomate
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Cómo hacer Solomillo con tomate:
1

Picamos el ajo y la cebolla en brounoisse (picadito fino).

2

Pelamos y troceamos el tomate.

3

Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picados, removiendo hasta que ésta se ponga blanda.

4

Añadimos el tomate troceado, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.

5

Cocemos 15 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.

6

Salpimentamos los trozos de solomillo y los asamos a la parrilla o a la plancha con fuego vivo unos dos minutos por cada lado.

7

Colocamos la carne en la fuente para servir, vertemos sobre uno de los laterales el sofrito de tomate y servimos al momento.

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