Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Solomillo de Bonito con Cebolla y Perejil:
1
1 preparaciónDorar el ajo.
2
Rehogar la cebolla, la berenjena y el pimiento rojo y dejarlo sudar un poco.
3
Añadir el vino blanco, un chorrito de vinagre y después la salsa de tomate.
4
Salpimentar y reservar.
5
Saltear el bonito por los dos lados para cerrar los poros.
6
Cortar cuatro rectángulos de papel de aluminio y repartir entre ellos la mitad del salteado de verduras.
7
Sobre éstas colocar el solomillo de bonito salpimentado y finalmente las verduritas restantes.
8
2 cocciónCerrar los paquetes de forma que queden herméticos y hornear a 200º durante 4 ó 5 minutos o hasta que se hinchen.
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