Receta de Solomillo de Cerdo a La Provenzal
Ingredientes para hacer Solomillo de Cerdo a La Provenzal:
Cómo hacer Solomillo de Cerdo a La Provenzal:
PRIMERO PARTIMOS LOS SOLOMILLOS EN FILETES MAS O MENOS GRUESOS Y LES PONEMOS UN POCO DE SAL.ENTONCES LOS SALTEAMOS HASRTA QUE QUEDEN DORADOS. LOS RESERVAMOS.
PARTIMOS LA CEBOLLA A TAQUITOS PEQUEÑOS ES DECIR A CUADROS. Y LA SALTEAMOS HASTA QUE QUEDE POCHADA.
ENTONCES LE AÑADIMOS EL JAMON TAMBIEN TROCEADO EN TROCITOS PEQUEÑOS EL HUEVO Y SOFREIMOS. EL HUEVO TAMBIEN A TROCITOS.
UNA VEZ SOFRITO TODO LE AÑADIMOS EL TOMATE Y LE DAMOS UNAS VUELTAS. A CONTINUACION LE PONEMOS UN POCO DE ROMERO Y TOMILLO AL GUSTO PERO NO DEMASIADO.
UNA VEZ FINALADO TODA ESTA OPERACION LE PONEMOS 2 VASOS DE AGUA Y LAS ACEITUNAS.ENTONCES LO PASAMOS POR EL TURMIX NO MUY PICADO PERO TAMPOCO MUY GRUESO.
LA DEJAMOS REDUCIR HIRVIENDO UNOS 10 MINUTOS.CUANDO ESTE REDUCIDA LA SALSA LE PONEMOS EL SOLOMILLO Y LO DEJAMOS 5 MINUTOS MAS HERVIR.
Y YA ESTA LISTO PARA SEVIR.
DISPONER EN 4 PLATOS INDIVIDUALES DE 3 A 4 TROCITOS DE SOLOMILLO CON UN POQUITO DE SALSA CADA UNO POR ENCIMA.
COMO GUARNICION PREPARAREMOS UNAS VERDURITAS SALTEADAS Y UNAS PATATITAS HERVIDAS.
Si te ha gustado la receta de Solomillo de Cerdo a La Provenzal, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo.
