Un plato sencillo pero sabroso, así es la receta de solomillo de cerdo al coñac. Sin duda, una forma diferente de cocinar esta carne tan jugosa, potenciando su sabor y haciendo que se deshaga en la boca. Quédate en RecetasGratis y aprende cómo hacer solomillo de cerdo en salsa de coñac paso a paso.
Primero hacemos el arroz. En una cacerola se pone una cucharada de aceite y el arroz, se mueve, se echan 2 vasos de agua y se deja cocer 15 minutos.
El solomillo se limpia y se corta en trozos, después se salpimienta.
Luego, en una sartén con poco aceite ponemos los trozos de solomillo y los cocinamos vuelta y vuelta. Cuando estén dorados ponemos un poco de mantequilla y el vaso de coñac para hacer, así, el solomillo de cerdo al coñac.
Se cocina como dos minutos, hasta que deje de oler a coñac, se tapa otros dos minutos y listo. Se sirve el solomillo de cerdo con salsa de coñac acompañado del arroz hervido.
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