Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer solomillo de cerdo con hiebas provenzales:
1
Dorar la carne con el aceite, luego añadir las verduras picadas la sal y las hierbas y seguir dorando dándole vueltas a la carne.
2
Añadir el vino y mas tarde, el agua, y dejar que se vaya cocinando a fuego suave dándole la vueta de vez en cuando.
3
Ser generoso con las hierbas, es lo que da el buen sabor.
4
Una vez hecha, (unos 45 minutos) se saca la carne para cortarla en lonchas, y la salsa se pasa por el pasa-puré.
5
No moler en minipimer pues quedaría demasiado espesa.
6
Esta receta es deliciosa con un puré de patatas, o con patatas fritas.
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