Ingredientes:
- Para 6 personas:
Cómo hacer Solomillo de ternera con salsa de naranja:
1
Sazonar la carne con sal y pimienta negra.
2
Freírla a fuego fuerte con un poco de aceite.
3
Cuando esté muy dorada por ambas partes añadir el jerez y flamearla.
4
Añadir el zumo de naranja, el caldo, la mostaza, la jalea, la naranja cortada en gajos y las ciruelas pasas.
5
Cocerlo a fuego suave durante 15 minutos.
6
Blanquear la piel de naranja en agua hirviendo.
7
Escurrirla y añadirla a la salsa.
8
Servir la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa.
9
Nota: Si la salsa quedara muy clara, reducirla haciéndola hervir a fuego fuerte hasta que tenga la consistencia deseada.
Si te ha gustado la receta de Solomillo de ternera con salsa de naranja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.