Compartir

Receta de Sopa Castellana típica

Por Estela Moran. Actualizado: 11 agosto 2016
Receta de Sopa Castellana típica

La sopa Castellana típica es una sopa de ajo original de la región castellana en España. Se trata de un plato caliente que acostumbra prepararse sobre todo en épocas de frío e invierno.

Si quieres aprender cómo hacer la sopa Castellana casera quédate en RecetasGratis.net y sigue leyendo las instrucciones de este plato humilde pero delicioso.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas españolas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Sopa de ajo castellana
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes para preparar nuestra sopa de ajo. Ten en cuenta que la cantidad de huevo depende del número de comensales, uno por persona es la medida correcta.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 1
2

Pelar y cortar en láminas los ajos. Si quieres que el sabor no sea tan intenso o que el ajo no se repita,te recomiendo eliminar el tronco central de cada diente.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 2
3

Blanquear los ajos en el aceite de oliva. Este proceso también se hace para reducir un poco el fuerte sabor del ajo.

Para blanquear los ajos, colócalos en una cacerola con agua fría y lleva a ebullición. Cuando rompa el hervor, retira del fuego y cuela toda el agua.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 3
4

Aparte, cortar en rodajas finas el pan y tostarlo. Recuerda que para este tipo de sopas es mejor usar pan viejo o del día anterior, aunque si no tienes no te preocupes, puedes usar pan fresco pero bien tostado.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 4
5

A continuación, agregar el pan y el ají molido en la cacerola con las ajos. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 5
6

Incorporar el agua.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 6
7

Agregar el pimentón dulce. Los condimentos que su utilizan en la preparación de esta sopa Castellana casera son al gusto, añade más o menos y comprueba la sazón hasta que sea de tu agrado.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 7
8

Tapar la sopa y dejar que cueza unos 20 minutos.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 8
9

Servir la sopa Castellan tradicional bien caliente y añadir un huevo en cada cuenco individual para que se cueza con el calor de la sopa... ¡a disfrutar!

Esta sopa de ajo, típica de la cocina española, es perfecta para la época de invierno cuando vienen bien los platos de cuchara calientes, como una sopa minestrone o la famosa sopa de cebolla gratinada.

Receta de Sopa Castellana típica - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Sopa Castellana típica, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

Sube la foto de tu Receta de Sopa Castellana típica

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Sopa Castellana típica

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Fanny Arambilletti Hontou
Muy buena las explicaciones....
y lo demás .Gracias. -
Su valoración:
Ivan
....eeehmm... esto igual es un poco violento esto, pero ¡¿en qué paso añades el huevo!?
Vanessa Romero
Hola Iván, lo puedes echar en el último paso durante la cocción, o si prefieres, directa,ente en el plato al momento de servir.

Receta de Sopa Castellana típica
1 de 10
Receta de Sopa Castellana típica

Volver arriba