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Receta de Sopa crema de champiñones

Receta de Sopa crema de champiñones
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla grande ponga a calentar 25g de manteca a fuego medio, eche la harina y revuelva con cuchara de madera hasta que tome un ligero color dorado.

2

Incorpore gradualmente la crema, sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos, luego agregue el caldo, la sal y la pimienta, y lleve a hervor.

3

En una sartén de teflón, coloque los otros 25 g de manteca cuando esté bien caliente, baje la llama y rehogue la cebolla, añada los champiñones y rehógelos junto con la cebolla hasta que estén dorados.

4

Retire 4 cucharadas de ésta mezcla y reserve.

5

Procese o licúe el resto de la mezcla de champiñones con el agua hasta obtener un puré líquido.

6

Vuélquelo en la cacerola, tape y deje que la sopa se siga cociendo a fuego mínimo durante 10 minutos revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.

7

Sirva la sopa en 4 cazuelas individuales y decore con 1 cucharada de los champiñones reservados.

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6 comentarios
Su valoración:
dante
Se ve delicioso voy a probar la receta y le are saber
GLENDA TRIVIÑO
me encanta las comidas con coca cola
juliana duran
la hice, muy deliciosa, pero queda de color oscuro, y me gustaria que quedar a blanca, se puede hacer algo para mejorar?
JORGE E. GONZALEZ BARRERA
EXELENTE RECETA Y MUY RICA MUCHAS GRACIAS
olga lucia
excelentes recetas... faciles con ingredientes al alcance...y muy ricasss....me parece exceente este portal... los felicito
Yesenia De La Cruz
Es una receta complementaria en el aspecto que no le falta nada, es una muy buena receta. Sigue así están buenísimas solo falta probar la receta.je ok bye

Receta de Sopa crema de champiñones
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