Características adicionales:
Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Sopa de ave:
1
Para hacer el caldo cuece el verde de los puerros, los esqueletos de pollo, 2 zanahorias (lo verde también), los dientes de ajo y las cebollas en agua con sal durante 30 minutos.
2
Pica el blanco de los puerros, otras 2 zanahorias y el apio y dóralos en otro cazo.
3
Después de mezclar bien, añade los guisantes y los fideos.
4
Corta el jamón en dados y échalos a las verduras.
5
Cuela el caldo sobre la cazuela donde tenemos las verduras.
6
Calienta la sopa durante 2-3 minutos, pásalos a una sopera y sirve.
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