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Receta de Sopa de carne de res con albaricoques y verduras

30 noviembre 2014
Receta de Sopa de carne de res con albaricoques y verduras
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hacer hervir los tomates por unos segundos y después lavarlos en agua fría para pelarlos, cortarlos y quitarles la semillas delicadamente, luego cortarlos en pequeños trozos.

2

Hacer hervir la carne, la cebolla, las zanahorias, aromatizar según el gusto y condimentar.

3

Cocinar a fuego lento por 60 minutos. Retirar la carne aparte para picarla.

4

En otra sartén derretir la mantequilla a fuego alto, añadir las cebollas, bajar el fuego y cocinar, remover por 5 minutos hasta estar dorada la cebolla.

5

Remover los tomates y dejarlos hervir hasta la evaporación del liquido.

6

Remover el caldo de carne y añadir las patatas, los albaricoques, sal y pimienta hasta que hiervan.

7

Bajar el fuego y cubrir, cocinar hasta que las patatas estén blandas.

8

Remover la carne y estofarla a fuego lento por 10 minutos. Probar la condimentación y servir todo junto.

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