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Receta de SOPA DE GARBANZOS Y ENELDO

30 noviembre 2014
Receta de SOPA DE GARBANZOS Y ENELDO
Ingredientes para hacer SOPA DE GARBANZOS Y ENELDO:
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Cómo hacer SOPA DE GARBANZOS Y ENELDO:
1

Dejar a remojo los garbanzos la noche anterior en un recipiente con agua para que se ablanden.

2

Pelar y picar los ajos. Limpiar y cortar en juliana el apio. Picar el eneldo.

3

Paso 2 Cocer los garbanzos en una olla con un fondo de agua salada hasta que estén tiernos.

4

Escurrir, dejando aparte el líquido.

5

Triturar la mitad de los garbanzos con una parte del caldo y reservar. Dejar algunos garbanzos sin triturar.

6

Paso 3 Rehogar las verduras y añadir el tomate, incorporar a la sopa, servir con los garbanzos enteros y el pan tostado.

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