Ingredientes:
Cómo hacer SOPA DE GARBANZOS Y ENELDO:
1
Dejar a remojo los garbanzos la noche anterior en un recipiente con agua para que se ablanden.
2
Pelar y picar los ajos. Limpiar y cortar en juliana el apio. Picar el eneldo.
3
Paso 2 Cocer los garbanzos en una olla con un fondo de agua salada hasta que estén tiernos.
4
Escurrir, dejando aparte el líquido.
5
Triturar la mitad de los garbanzos con una parte del caldo y reservar. Dejar algunos garbanzos sin triturar.
6
Paso 3 Rehogar las verduras y añadir el tomate, incorporar a la sopa, servir con los garbanzos enteros y el pan tostado.
Si te ha gustado la receta de SOPA DE GARBANZOS Y ENELDO, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas.