Ingredientes:
Cómo hacer Sopa de huevo y ajo:
1
En un caldero ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y el tomate rallado.
2
Cuando los ajos cojan color, agregamos sólo una taza de agua.
3
Lo dejamos guisar unos 15 minutos y lo licuamos con la ayuda de la batidora.
4
Agregamos la última taza de agua junto con los fideos, unas hojas de cilantro, los huevos crudos y batidos y sazonamos.
5
Lo dejamos que hierva unos minutos y lo retiramos de fuego.
6
Esta sopa puede acompañarse con unos tacos de queso canario bién curado.
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