El poro también es conocido como puerro en muchos países y aporta un sabor increíble a las comidas. Un claro ejemplo de ello es la que comparto en RecetasGratis. La sopa de papa y poro es altamente nutritiva porque es rica en fibra, vitaminas y minerales, y posee potentes propiedades diuréticas. Por todo ello, tomarla nos aporta muchos beneficios a la par que nos permite disfrutar de un plato delicioso.
Alistamos los ingredientes para empezar a preparar la sopa de poro y papa.
En una cazuela con un poco aceite colocamos el poro y el ajo, y sofreímos.
Colocamos la papa y meneamos los ingredientes por unos minutos para que se cocinen.
Añadimos el caldo de verduras y el pedazo de jengibre.
Dejamos que la sopa de papa y poro se cocine hasta que los sabores se integren y la papa esté suave.
Al terminar y después de haber dejado que se enfríe, molemos todo.
¡Servimos la sopa de papa y poro con jengibre! Yo la acompañé con una rica agua de Jamaica y limón.
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