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Receta de Sopa de pasta con alubias

Receta de Sopa de pasta con alubias
4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos a remojo en agua fría las alubias blancas la noche anterior. Al momento de la preparación, colocamos en una cazuela la margarina, la panceta bien picada, y agregamos las verduras picadas en tiras finas (juliana).

2

Dejamos freír un poco las verduras con la cazuela tapada, después añadimos los tomates pelados, sin semillas, partidos en trocitos, y las alubias, sazonamos con un poco de sal y cubrimos con agua fría dejando cocer a fuego bajo durante una hora.

3

Transcurrido este tiempo agregamos la pastilla de caldo y dejamos cocer media hora más aproximadamente. Seguidamente agregamos la pasta y la dejamos cocer de 15 a 20 min. más. Si se reseca mucho la sopa, agregamos un poco mas de agua caliente.

4

Antes de quitarlo del fuego, al momento de servir, agregamos una buena cucharada de queso parmesano. ¡Y listo! Ya podemos degustar esta rica sopa de pasta con alubias.

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2 comentarios
graciela
Exelente!!! cuido a un matrimonio desde hace poco y me pidieron alubias, que nunca había cocinado. Vi otras recetas mas complicadas o con elementos caros o que no tenia. En esta encontre todo en la nevera y me salio BUENISIMA.GRACIAS.
cztnmxoqw fkxswrlph
Una receta genial!!!!

Receta de Sopa de pasta con alubias
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