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Receta de Sopa de patatas bien espesa

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Sopa de patatas bien espesa
Ingredientes para hacer Sopa de patatas bien espesa:
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Cómo hacer Sopa de patatas bien espesa:
1

Ponemos en la olla a presión el agua justa para cubrir las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, además de la cebolla y los tallos de puerro.

2

Cocinamos durante 15 minutos a máxima presión, enfriamos y batimos todo en la batidora.

3

En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y agregamos la mezcla de patata, sazonamos con sal, pimienta y curry.

4

Servimos caliente, adornamos con el perejil picado y finalmente agregamos la cucharada de aceite en crudo.

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