Receta de Sopa de pepino

Receta de Sopa de pepino
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Cómo hacer Sopa de pepino:
1

Rehogar en la mantequilla la cebolla en pequeños trozos hasta que se ablande.

2

Incorporar los pepinos cortados en dados.

3

Agregar la leche y el agua, remover.

4

Añadir la sémola, la sal, la pimienta y la hierbabuena.

5

Tapar la cazuela y dejar cocer durante tres cuartos de hora.

6

Por último, echar media taza de nata y un chorrito de vinagre.

7

Remover, dejar hervir un par de minutos y dejar enfriar.

8

Se come frío.

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