Compartir

Receta de Sopa de quinoa

Por Laura Durán, Chef profesional. 12 diciembre 2014
Receta de Sopa de quinoa
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Sopa de pollo al curry
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a realizar nuestra receta de sopa de quinoa, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.Debemos tener en cuenta que esta receta quiero realizarla de una forma rápida, sencilla y especialmente dedicada a las personas vegetarianas o veganos que muy poco encuentran recetas que no contenga carne.

Receta de Sopa de quinoa - Paso 1
2

Lavar nuestra cebolla y cortarla en cuadros lo más pequeños posibles, llevar aun sartén con un poco de aceite y sofreír.

Receta de Sopa de quinoa - Paso 2
3

Mientras tanto llevar una olla con agua a fuego alto, una vez etsa hierva, agregar nuestras verduras (habichuelas o judías y zanahoria) con un poco de sal, cocinar hasta que estén blandas o al dente durante unos 10 minutos aproximadamente.

Receta de Sopa de quinoa - Paso 3
4

Una vez estén nuestras verduras retirarlas del agua y reservar un poco de ese caldo donde se cocinaron mas o menos 2 tazas de esa agua el resto desecharla.En una olla mas pequeña adicionar nuestras verduras, sal, pimienta y la cebolla que sofreímos anteriormente.Dejar conservar durante 5 a 10 minutos máximo a fuego bajo y agregar la quinoa cocinada.

Receta de Sopa de quinoa - Paso 4
5

Servir nuestra caldo o sopa de quinoa decorando con un poco de tomillo fresco encima, esto va a dar un sabor realmente especial a la preparación.Recuerden las personas que no consumen carne pueden tener opciones diferentes todos los días un ejemplo es este un caldo fácil, sencillo rápido y delicioso, una excelente opción.Si deseas mas recetas con quinoa y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar.

Receta de Sopa de quinoa - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Sopa de quinoa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas.

Sube la foto de tu Receta de Sopa de quinoa

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Sopa de quinoa

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
denia.pcs
Yo le pondría un caldo de verduras, pollo o carne para el sabor. Si deseo otras recetas de quinoa. Gracias
Laura Durán
Hola Denia, puedes adicionarle lo que quieras, en lo personal yo no utilizo cubos ya que contienen ingredientes que son cancerígenos y malos para nuestra salud, es preferible utilizar un fondo elaborado de huesos de pollo, res o pescado o de verduras frescas, saludos.
Su valoración:
lara_isaias
Excelente bamos a probarlo el fin de semana

Receta de Sopa de quinoa
1 de 6
Receta de Sopa de quinoa

Volver arriba