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Receta de Sopa de sandía y pepino

Actualizado: 13 enero 2015
Receta de Sopa de sandía y pepino
Imagen: ecomonigon.wordpress.com

Una sopa refrescante y depurativa. Perfecta para los días de calor en verano, aprovecha de todo el sabor de la sandía y el pepino y completa tu dieta con esta deliciosa sopa fría.

4 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Popular en Primavera-Verano
Ingredientes para hacer Sopa de sandía y pepino:
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Cómo hacer Sopa de sandía y pepino:
1

Pela la sandía, retírale las pepitas y trocéala.

2

Colócala en una jarra y tritura con una batidora hasta que quede una crema homogénea.

3

Introduce en el frigorífico para que se enfríe.

4

Trocea el pepino con piel y colócalo en otra jarra, añade el pan remojado en agua, el aceite (5 cucharadas), un chorro de vinagre, sal y el caldo de verdura.

5

Tritura con una batidora e introduce en el frigorífico para que se enfríe.

6

Pica las aceitunas en trozos grandes, pero por separado.

7

Limpia y corta el apio en bastoncitos.

8

Se puede servir en copas o en platos soperos.

9

Sirve primero crema de pepino y después la de sandia.

10

Adorna con las aceitunas y el apio y disfruta de esta fabulosa y refrescante sopa fría de sandía y pepino.

Si te ha gustado la receta de Sopa de sandía y pepino, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas.

Trucos
  • En mayo comienzan a aparecer los mejores pepinos.

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4 comentarios
marta
es una coña de receta estás divina y no solo en verano sino en otras estaciones se puede bindar hasta como meriendatienes cinco estrellas
yesica
AYY Puess e parece ke esta superweee... esa rezzethitha les aseguro ke la cocinare para mis papis y mis hermanitos ke los kiero mucho sale pss bye..les deseo mucho exito con sus recetas y millones de kisses...salepssbyekisses
Juan Ricardo Zerna Alarcòn
Espero prepararla ya que me parece agradable, presentable y nutritiva.GRACIAS, Juanito.
jose
parece muy fresca y apetitosa

Receta de Sopa de sandía y pepino
Imagen: ecomonigon.wordpress.com
Receta de Sopa de sandía y pepino

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