La sopa de tomate y sandía es refrescante y se caracteriza por tener un color intenso ideal para el verano. Al mezclar una fruta, una hortaliza, la sábila y la hoja de orégano obtenemos un sabor fresco y aromático, es una sopa fácil y rápida de preparar.
Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con agua hirviendo, añadir los tomates enteros y cocinar durante 5 minutos, hasta que la piel se desprenda.
Una vez estén fríos, retirar la piel y añadir los tomates con los cristales de sábila, procesar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Para seguir con la preparación de la sopa fría, agregar los cubos de hielo y las sandía cortada en trozos grandes sin las semillas, licuar unos minutos más, rectificar sabor con sal y pimienta.
Una vez esté lista, servir la sopa fría de tomate y sandia, añadir una láminas de sandía fría y un poco de orégano picado finamente. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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