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Receta de SOPA DE TORTILLA CON CHIPOTLE

Receta de SOPA DE TORTILLA CON CHIPOTLE
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se rebanan en tiras finas las tortillas, se doran en el horno para quitarles la humedad y se fríen en aceite bien caliente. Se sacan y se escurren en papel absorbente. Se reservan.

2

En el aceite caliente se acitrona la cebolla, y posteriormente se muele junto con el tomate y el caldo de pollo y se condimenta al gusto. Una vez que está bien molido se cuela para retirar las semillas.

3

Se pasa este caldo a una cacerola, se le agrega el epazote y se cocina a fuego lento durante 10 minutos.

4

El aguacate se parte en cuadritos. Se coloca medio aguacate en el fondo de cada plato y se le agrega la tortilla tostada. Se vacía el caldo caliente en cada plato y se sirve de inmediato para evitar que se suavicen las tortillas.

5

En la mesa se pone el chile chipotle picado para que cada quien se sirva al gusto. También se puede poner un plato con tortillas tostadas para agregar al gusto.

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1 comentario
Su valoración:
guillermo.soto63
Muy deliciosa me encanto

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