Ingredientes:
Cómo hacer Sopa de verduras y patata:
1
Prealistar los ingredientes.
2
En una olla honda adicionar la cebolla larga o de verdeo picada muy fina con un poco de aceite de girasol.Dejar sofreír durante unos minutos.
3
Adicionar 5 tazas de agua a la olla donde tenemos la cebolla.Dejar hervir.
4
Cortar la zanahoria, el apio y la habichuela lo mas fino que se pueda.Reservar.
5
Una vez hierva el agua adicionar las verduras picadas, la arveja y la patata amarilla pelada y cortada en cuadros medianos.Adicionar sal y pimienta al gusto.Dejar cocinar durante unos 10 a 15 minutos.Apagar el fuego.
6
Servir con un poco de cilantro o perejil espolvoreado encima.Disfrutar.
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