Ingredientes:
Cómo hacer Sopa fria de remolacha roja y pepino:
1
Lavar la remolacha y cocer en agua salada con un poco de aceite retirar y guardar el liquido pelar la remolacha y cortala finamente Mezclar en un recipiente la nata, la cebolla, el pepino, el huevo, el perejil y el hinojo añadir un poco del caldo de coccion frío, y por ultimo la remolacha.
2
mezclar y rocíar con el caldo de ave azucarar al gusto servir muy frío.
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