En una olla grande poner un chorrito de aceite, dorar los ajos, cebolla pimenton el pescado (huesos), luego agregar el agua, dejar hervir 25 minutos a mas, si se desea.
Colar y agregar el arroz y dejar cocer 18 minutos junto con el yuyo molido.
Luego agregar, el resto de mariscos,fecula de maiz disuelta en 1/4 taza de agua o caldo frio sal, pimienta, sazonador, huevos y la leche.
Bajar del fuego y servir.
En un plato hondo colocar un trozo de pescado y bañar con el caldo, poner un boqueron o choro, una conchita y servir caliente.
Se puede agregar como decoracion, perejil picadisimo, y aparte pan tostado con mantequilla.
Buen provecho y buenas noches (Plato unico).
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