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Receta de Sopa romana con pasta y verduras

Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortamos en juliana (tiras) la cebolla; el apio, lo cortamos en rodajitas, al igual que la zanahoria y el ajo; el nabo, lo picamos en cuadraditos pequeños.

2

Los rehogamos unos instantes en una cazuela con agua y los cubrimos con el litro de agua, dejando que cueza por espacio de media de hora.

3

Transcurrida esa media hora, sacamos las verduras y las pasamos por un pasapurés, agregamos las pasta para sopas, la albahaca y el orégano, junto con una pizca de sal.

4

Dejamos que hierva durante unos 10 minutos todo el conjunto.

5

Servimos caliente.

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