Receta de Sopa Seca - sur de Lima

Receta de Sopa Seca - sur de Lima
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla grande freir con un poco de aceite la cebolla con ajo sal y pimienta hasta que se ponga transparente, echar el ají colorado y la albahaca, echar la zanahoria y el tomate, mover con una cuchara de palo, echar los cubos de carne de polo o res, echar el perejil tapar la olla hasta que le salga agua.

2

Una vez cocida la carne echar el agua y los fideos partidos en dos con un poco de sal, cocinar hasta que quede al dente.

3

Antes de servir rocear el azucar y mover.

4

Servir caliente inmediatamente.

5

Tener todos los ingredientes preparados antes de cocinar.

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