Receta de Sopa tapada

Receta de Sopa tapada
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocinar el charque en una olla con agua y una vez cocido,molerlo en el tacú,hasta que queden trozos finos,(sino terminar de cortar con el cuchillo que quede en tiras pequeñas).

2

Cocinar los plátanos, cortarlos en cuadrados al igual que los huevos.

3

Freir en una sartén la cebolla hasta que dore. agregar pimienta,comino y sal,incorporar el tomate picado y cuando éste se seshaga añadir el colorante, la carne, los huevos y los plátanos.

4

Cocinar el arroz con agua y sal y 1/2 cebolla.

5

En una fuente de horno, poner la mitad del arroz, cubrirla con la preparación anterior,tapar con la otra mitad del arroz, y meter al horno por unos 20 minutos decorar con huevos duros aceitunas negras.

6

Servir caliente.

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