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Receta de Sorbete de pochas o habichuelas o porotos

Receta de Sorbete de pochas o habichuelas o porotos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner las pochas en remojo si son secas. Escurrirlas y ponerlas en cacerola. Cubrir con agua, poner la cebolla, el hinojo, laurel y la corteza de tocino.

2

Poner a hervir con cuidado hasta que estén tiernas. No salar, los porotos se cuecen más rápido y no revientan si el agua no lleva sal. Escurrir, agregar el caldo y las especies y mixar.

3

Agregar la mantequilla, emulsionar y a la sorbetera.

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