Receta de Soufflé de manzanas

Receta de Soufflé de manzanas
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelamos las manzanas, les quitamos las pepitas y las troceamos.

2

Las ponemos en un cazo y las cocinamos hasta formar una compota.

3

Retiramos la manzana del fuego y agregamos azúcar al gusto y la ralladura de limón.

4

Separamos la clara y la yema del huevo en dos recipientes aparte.

5

Mezclamos la manzana con las yemas del huevo y con la batidora trituramos hasta formar una crema fina.

6

Batimos las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas y las mezclamos con la crema ya preparada de manera suave y con ayuda de una cuchara de madera para que no se baje la esponjosidad del preparado de claras.

7

Vertemos enseguida en moldes de soufflé individuales untados previamente con mantequilla.

8

Llevamos al horno a 160º durante 20 minutos.

9

Servimos caliente.

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