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Receta de Souffle frió de frambuesas

Receta de Souffle frió de frambuesas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 1
2

Licuar la frambuesas y colarla

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 2
3

Hidratar la gelatina en 25 gr de agua, dejar hasta que se ponga bien dura.

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 3
4

Batir la clara de huevo, cuando empiece a formar una espuma agregar el azúcar en forma de lluvia, batimos hasta obtener un merengue

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 4
5

Batir la crema de leche hasta que forme picos.

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 5
6

En un sarten calentar la pulpa de frambuesa y agregar la gelatina sin sabor, cocinar hasta que no queden grumos de la gelatina, retirar y dejar enfriar.

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 6
7

En un bowl amplio mezclar el merengue con la frambuesa de forma envolvente, y por ultimo incorporar la crema de leche de forma envolvente también.

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 7
8

Servir en vasos dejar en la nevera hasta que este firme, degustar.

Receta de Souffle frió de frambuesas - Paso 8

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1 comentario
leydi.lopez
Me encantó, y se ve muy fácil de hacer, y me gustaría ponerlo en práctica, pero tengo una duda que es para ustedes la crema de leche, como pedirlo en el súper, o en los lugares donde surten ingredientes para repostería. Aprovecho enviarles un cordial saludo y agradecimiento por sus recetas, que me han enviando.

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