Receta de Soufle de Castañas
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Soufle de Castañas:
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Cómo hacer Soufle de Castañas:
1
Batir energicamente la mantequilla hasta que está blanca y añadir las yemas de huevo, una por una.
2
Mezclar la cobertura troceada y el puré de castañas,añadir el resto de ingredientes excepto las claras y el azucar,que lo montamos aparte espolvoreando el azucar, poco a poco hasta que esta a punto de nieve.
3
Mezclarlo todo con cuidado para que no se bajen las claras.
4
Forrar unos moldes con mantequilla y azucar y echar la masa, teniendo en cuenta que aumentará su volumen.
5
Hornear 2o minutos al baño maria a 240º,sin abrir el horno, servir caliente.
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